Alimentação em Portugal – “Vinho”

P1000939Viticultura – Minho / Portugal

https://www.facebook.com/Hist%C3%B3riGeo-Portugal-130500857025122/ A vinha e vinho —

No que diz respeito à época medieval há documentos onde se pode ver referências à viticultura, respetivamente as regiões da Beira e Entre Douro e Minho, embora também existisse noutras regiões do país, “visto que tal cultura já existia na Lusitânia Romana e pré Romana” (VASCONCELOS:1941)(49).

Na época medieval e mesmo na época moderna bebia-se muito, “o vinho dava força, alegria e não transmitia doenças. Havia sem dúvida, um consumo exagerado de vinho como se pode comprovar através de vários documentos(50).  As vinhas eram dominantes em toda a Europa Mediterrânea, e outras zonas da Europa Central e do Norte. Quanto ao seu consumo deve referir-se que com o século XVI a embriaguez terá aumentado por todo o lado e isto porque “o vinho seguiu os europeus para fora da Europa, zonas do México, Peru, Chile – no século XVI, na Califórnia, no século XVII” (BRAUDEL: 1985). Segundo Fernand Braudel, os êxitos mais estrondosos são em pleno Atlântico, entre o velho e o novo mundo, nas ilhas da Madeira e dos Açores.

Para finalizar, posso referir que o vinho está intimamente vinculado às origens da nossa civilização, constitui um de seus desenvolvimentos mais importantes e pacíficos. Assim como, continua a ser a mais nobre das bebidas.*

_______________

(49)VASCONCELOS, J. Leite de – Etnografia Portuguesa, vol. III, Lisboa, Imp. Nacional de Lisboa, 1941, pp. 73 – 75.

(50)CARNEIRO, Eduardo Manuel Santos(1996)-Alimentação em Portugal, Subsídios para o seu Estudo, Univ.Portucalense, Porto.

https://www.facebook.com/Hist%C3%B3riGeo-Portugal-130500857025122/

 

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